本日の朝食の野菜料理は・・・
〇サツマイモのポテトサラダ
〇ふっくらお豆の煮もの
〇切り干し大根の煮物こちらの３品でした～
ふわふわロールパン、
和牛の混ぜご飯
ポトフ風の野菜いっぱいのスープ (#^.^#)
切り干し大根はね・・・お母さんのお惣菜・・・って感じでしょうか(≧▽≦)
切り干し大根からは、生のダイコンよりも多くの栄養素を摂取できます(#^.^#)
どうしてかと言いますと、 天日干しでうまみや栄養が凝縮され、
カルシウムや鉄分、ビタミンB群などの含有量が増えるからです。
食物繊維も豊富で、動脈硬化や大腸がんの予防効果も期待できる。
特に不溶性の食物繊維が多く、腸のぜん動運動を活発にして、便秘の解消を促す。
小鉢で軽く盛ってある切り干し大根のカロリーは３カロリーくらい～。
栄養素たっぷりで、しかも繊維も多くて女性の美容には最適～そしてローカロリー・・・
嬉しいことがいっぱいですね(*^▽^*)
パディントンママの作る切り干し大根の煮物は、干しシイタケで美味しい出汁を取って、旨味をさらに引き出していますよ～ぜひ、パディントンの朝食・・・・食べにお越しくださいませ。
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