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【カリフォルニアチーズ】2種のチーズソースが美味しい!・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン

【カリフォルニアチーズ】2種のチーズソースが美味しい!・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン
カリフォルニアチーズで2種類のソースを作って、鶏肉にかけることろがミソです(#^.^#)
ただ鶏肉に乗せてオーブンで溶かすのと違って、ソースを作ってかけてオーブンで焼くと、一つのチーズで、2種の風味を楽しめます。

「材料」※2種のチーズソース〇cotta カリフォルニア産チーズ  100g〇生クリーム200ml

★濃厚チーズソース

〇カリフォルニアチーズ60g

〇生クリーム30ml

〇塩コショウ適量
材料を鍋に入れ、弱火でゆっくりとチーズを溶かす。

オレンジ色の濃厚なチーズソースの出来上がり


★あっさりチーズソース〇カリフォルニアチーズ40g

〇生クリーム150ml材料を鍋に入れ、弱火で生クリームとチーズを混ぜると白いあっさりとしたチーズソースの出来上がり


※トマトソース

〇完熟トマト3個

〇玉ねぎ1個

〇ペンネ

〇オリーブオイル少々
1・完熟トマト。玉ねぎをいみじん切りにして、オリーブオイルで鍋で炒める。

2・玉ねぎが透き通って、トマトが完全に崩れたところで水を300ml入れて中火で煮込む


※ザクザク野菜炒め〇エリンギ〇玉ねぎ〇茄子〇パプリカ〇ピーマン
1・適当な大きさに切り、オリーブオイルとニンニク少々、塩コショウをして炒める

2種のチーズソースが美味しい!・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン
【作り方】
それぞれに段取りをして作っておく。
※段取りをしている間にオーブンを温めておくこと
1・鶏肉を両面焦げ目をつけて焼いておく(オーブンに入れるので完全に火を通さなくてよい)

2・「ざくざく野菜炒め」をグラタン皿の一番下に敷く

3・焦げ目をつけた鶏肉を置く

4・トマトソースを周りにかける

5・2種のチーズソースを鶏肉に交互にかける

6・200度ののオーブンで15分焼く7・完成したら、彩り野菜やバジルを飾る。

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