【カリフォルニアチーズ】２種のチーズソースが美味しい！・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン

【カリフォルニアチーズ】２種のチーズソースが美味しい！・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン
カリフォルニアチーズで２種類のソースを作って、鶏肉にかけることろがミソです(#^.^#)
ただ鶏肉に乗せてオーブンで溶かすのと違って、ソースを作ってかけてオーブンで焼くと、一つのチーズで、２種の風味を楽しめます。

「材料」※２種のチーズソース〇cotta カリフォルニア産チーズ　　１００ｇ〇生クリーム２００ｍｌ

★濃厚チーズソース

〇カリフォルニアチーズ６０ｇ

〇生クリーム３０ｍｌ

〇塩コショウ適量
材料を鍋に入れ、弱火でゆっくりとチーズを溶かす。

オレンジ色の濃厚なチーズソースの出来上がり

★あっさりチーズソース〇カリフォルニアチーズ４０ｇ

〇生クリーム１５０ｍｌ材料を鍋に入れ、弱火で生クリームとチーズを混ぜると白いあっさりとしたチーズソースの出来上がり

※トマトソース

〇完熟トマト３個

〇玉ねぎ１個

〇ペンネ

〇オリーブオイル少々
１・完熟トマト。玉ねぎをいみじん切りにして、オリーブオイルで鍋で炒める。

２・玉ねぎが透き通って、トマトが完全に崩れたところで水を３００ｍｌ入れて中火で煮込む

※ザクザク野菜炒め〇エリンギ〇玉ねぎ〇茄子〇パプリカ〇ピーマン
１・適当な大きさに切り、オリーブオイルとニンニク少々、塩コショウをして炒める

２種のチーズソースが美味しい！・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン
【作り方】
それぞれに段取りをして作っておく。
※段取りをしている間にオーブンを温めておくこと
１・鶏肉を両面焦げ目をつけて焼いておく（オーブンに入れるので完全に火を通さなくてよい）

２・「ざくざく野菜炒め」をグラタン皿の一番下に敷く

３・焦げ目をつけた鶏肉を置く

４・トマトソースを周りにかける

５・２種のチーズソースを鶏肉に交互にかける

６・２００度ののオーブンで１５分焼く７・完成したら、彩り野菜やバジルを飾る。